Translate!

segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

Gringo Café

Localizado na sala principal da casa de Tom e Vinicius ( barão da torre e Vinícius de Moraes) mora o Gringo café - um diner nota 10 criado pelo californiano Samuel Flowers .
Seu Flowers ( ja carioquíssimo) veio ao Rio em 2004, encantado pelo gingado da cidade maravilhosa, decidiu abrir a casa. Tudo bem cuidado: da musica Americana dos 60 & 70's que rola na vitrola do iPod, a decoração e otimo atendimento .
Da cozinha saem clássicos das comidinhas da terra do Tio Sam( muffins,brownies,burgers,cheesecakes,macaroni and cheese etc ) tudo bem bom, comandado pela chef carioca Carol Caselli e seus sub-chefs - Marcela Almeida ( a da foto) e André Andrade.



O Cheesecake é de deixar no chinelo os feitos la na matriz do norte!
Gringo Cafe é o voo mais curto entre Rio e LA , detalhe: sem precisar fazer check in !



p.s só faltou o bagle!

sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

A rabanada do Garcia

 A rabanada do Garcia

A rabanada do Garcia & Rodrigues ja é um Clássico, dia 24 de dezembro os trenós do Rio de janeiro inteiro estacionam na frente do estabelecimento, e tem papai  noel colocando luva de boxe pra disputar nem que seja umazinha a saída  de cada fornada .
O Chef Christophe Lidy acertou a mão e onatal carioca agradece ! 

terça-feira, 21 de dezembro de 2010

Chico & Alaide

Chico & Alaide, é a versão carioca de Romeu & Julieta, uma paixão conservada no tempero e no fogão, com o coração na ponta da frigideira.
Chico é maratonista, Alaide porta bandeira , eram Pelé e Garrincha do Bracarense, quando tiveram a brilhante ideia de jogar em campo próprio.
Chico e Alaide é o luxo do simples, um boteco de grife, lugar ideal pra quem não agenta mais os “Mc botecos” do rio como: Informal, Conversa Fiada,Belmonte, entre outros.
Os bolinhos de Alaide foram criados pra colocar uma pedrinha no sapato de chefs granfinos como Troigois , coisa fina, o de abóbora com carne seca ( meu preferido) é uma joia rara, bolinho de tutu ,bolinho de abóbora com camarão e catupiry e por ai vai... O camarão na moranguinha também é delirante .
O chopp geladaço é bom, mas com o requinte da cozinha de Alaide é um pecado não ter um espumante brazuca e alguns brancos "high class" pra swingar com a "catiguria"  do casal!


quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Onde a loira mora e a gente namora !



Onde a loira mora e a gente namora


No coração no jardim botânico é onde moram as loiras mais gostosas do Rio de janeiro.
Gibeer é um boteco de cervejas da mais alta categoria, loiras de todo o planeta te esperam por la, ambiente cool ou zaganan como dizem os franceses, tudo cuidado com muito carinho e apreço pelo gente boníssima fiel proprietário, Sir Jeff, que fica atrás do balcão comandando o desfile das popozudas.
Um sitio pra chegar e ficar, deixar o tempo passar e a gelada molhar a garganta.

Comidinhas de fazer qualquer cidadão perder a compostura e cair pra dentro.
Tem loiras pra todo gosto, magrinhas ( drafts) ou encorpadas ( belgas e alemãs ) . Na seleção encontramos as “optimas” tugas : Super bock e a Sagres, as alemas Erdinger
e Paulaner , da Argentina Quilmes a belga Leffe, se o assunto é cerva, prepara o corpinho e se joga no Gibeer, que fica localizado na Lopes Quintas 158, quase na esquina de jardim botânico.




p.s Dadi no Gibeer : onde o melhor músico
do planeta e as melhores loiras se encontram!





segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Comida de Anjo







Fomos convidados  pra jantar na casa do talentoso  Chef Gabriel Carvalho e sua querida esposa Patrícia, a comida do anjo Gabriel  é pura poesia, o post não poderia ser outro!



Tomates cortados deitados em corpo de pão doce
salmão defumado sob a nova e bela mesa
vinhos bem vindos das viagens que ele trouxe
e da cozinha cada hora uma surpresa
uma lagosta tão saborosa como se fosse
uma receita com ingredientes de sua beleza
o amor na sua forma mais natural
uma cachoeira pra fugir do carnaval

a noite começou com um espumante
borbulhando quilates de alegria
um branco de marejar amantes
e um tinto à medida que a noite caia
outro tinto mais precioso que um diamante
Pra brindar a vida com a vida que a terra cria
sua cozinha uma escola de aromas
oferecendo à minha língua seus incontáveis idiomas


Entre cores e sabores
o perfume do limão siciliano
degustando os seus amores
em mesa farta de fim de ano
de sua cozinha saem flores
jardim comestível entre sagrado e profano
ao final com os olhos já enxergando várias camadas
um pavê de bacuri fechando em ouro nossa jornada








Adega boa é adega aberta, garrafa boa é garrafa vazia! :)